Ingredienti:

  • 'Oliva (EVO)
  • 'Aglio piccolo
  • 'atar

Istruzioni:

  1. Preparare l'avocado: Tagliare l'avocado a metà, rimuovere il nocciolo. Estrarre la polpa con un cucchiaio e metterla in una ciotola.
  2. Condimento Base: Schiacciare grossolanamente l'avocado con una forchetta (mantenendo la texture rustica). Aggiungere il succo di limone, sale e pepe. Mescolare delicatamente e assaggiare.
  3. Tostatura Perfetta: Spennellare generosamente entrambi i lati delle fette di pane con l'olio EVO. Tostare in padella a fuoco medio-alto o nel tostapane finché non sono dorati e molto croccanti.
  4. Tocco Aromatico sul Pane: Subito dopo la tostatura, quando il pane è ancora caldo, strofinare delicatamente la superficie del lato superiore con lo spicchio d'aglio tagliato a metà.
  5. Assemblaggio: Distribuire uniformemente la crema di avocado sulla superficie del pane tostato.
  6. Finitura: Cospargere con i fiocchi di peperoncino, i semi tostati (o za’atar) e terminare con l'erba cipollina tritata. Servire immediatamente.