Ingredienti:

  • 500 g farina 00
  • 150 g zucchero semolato
  • 2 uova grandi
  • 100 g burro non salato, ammorbidito
  • 80 ml latte intero
  • 1 bustina (16 g) lievito per dolci
  • Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • Un pizzico di sale
  • Zucchero semolato extra per spolverare (facoltativo)

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.
  2. In una ciotola, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a sbattere. Incorpora la scorza di limone e l'estratto di vaniglia.
  4. In un'altra ciotola, mescola la farina con il lievito e il sale.
  5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, alternando con il latte. Impasta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  6. Stendi l'impasto sulla spianatoia leggermente infarinata con un mattarello, fino ad uno spessore di circa 5 mm.
  7. Ritaglia i biscotti con le forme che preferisci e disponili sulla teglia preparata, lasciando un po' di spazio tra l'uno e l'altro.
  8. Inforna per 12-15 minuti, o finché i biscotti non saranno dorati.
  9. Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente su una gratella. ricetta biscotti della nonna
  10. Spolvera con zucchero semolato prima di servire (facoltativo).