Biscotti di Natale Facili: La Ricetta della Nonna!

Istruzioni:

1. In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito e il sale.
2. In un'altra ciotola, monta il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungi l'uovo e il tuorlo uno alla volta, poi aggiungi l'estratto di vaniglia e la scorza di limone.
4. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non saranno appena combinati. Non mescolare troppo!
5. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti le teglie con carta forno.
7. Su una superficie leggermente infarinata, stendi l'impasto fino a circa 5 mm di spessore. Usa le formine per biscotti per ritagliare le forme.
8. Disponi i biscotti sulle teglie preparate, lasciando un po' di spazio tra loro.
9. Cospargi con zucchero semolato o codette colorate prima di infornare (opzionale).
10. Inforna per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati.
11. Lascia raffreddare i biscotti sulle teglie per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
12. Se lo desideri, spolvera con zucchero a velo o usa la glassa per decorare.