Ingredienti:

  • 1 Lime intero medio
  • 10 grammi di Zucchero Semolato (circa 2 cucchiaini colmi)
  • 60 ml di Vodka di Buona Qualità
  • Ghiaccio tritato o a cubetti (abbondante)

Istruzioni:

  1. Lavare il lime. Tagliare entrambe le estremità (i 'cappelli'). Tagliare il lime a spicchi (circa 6-8 spicchi) eliminando la parte bianca centrale se è troppo spessa.
  2. Mettere gli spicchi di lime e lo zucchero direttamente nel bicchiere Old Fashioned o tumbler robusto.
  3. Usando il pestello, premere delicatamente gli spicchi di lime contro il fondo del bicchiere. Attenzione: non tritare la buccia fino a renderla amara; bisogna solo estrarre gli oli essenziali e il succo.
  4. Versare la dose misurata di vodka (60 ml) sopra il composto di lime e zucchero.
  5. Riempire il bicchiere quasi fino all'orlo con ghiaccio, preferibilmente tritato, per un raffreddamento rapido.
  6. Mescolare vigorosamente con un cucchiaio lungo (bar spoon) per amalgamare gli ingredienti e portare il drink alla temperatura ideale.
  7. Guarnire con una rotella o una fettina sottile di lime. Servire la Caipiroska immediatamente.