Cialde Salate Grana Origano in 13 Minuti

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica.
2. Mescola in una ciotola il Grana Padano grattugiato e l'origano secco. Assicurati che la distribuzione sia uniforme per evitare macchie di sapore.
3. Rivesti una teglia con carta forno professionale.
4. Crea dei piccoli cumuli di composto, circa un cucchiaio colmo per ogni cialda. Lascia almeno 3 cm di spazio tra l'uno e l'altro perché tenderanno a espandersi.
5. Appiattisci leggermente ogni cumulo con il dorso del cucchiaio, formando dei dischi di circa 5-6 cm di diametro.
6. Inforna per 7-8 minuti monitorando costantemente attraverso il vetro. Cuoci fino a quando i bordi sono dorati e il centro bolle violentemente.
7. Sforna immediatamente e non toccare nulla. In questa fase la cialda è ancora molle e fragile.
8. Lascia raffreddare 2 minuti sulla teglia. Attendi che la struttura si solidifichi completamente prima di muoverle.
9. Trasferisci su una griglia per eliminare l'umidità residua dal fondo.
10. Servi immediatamente per godere della massima fragranza.