Ingredienti:

  • 250g farina 00
  • 150g zucchero semolato
  • 125g yogurt intero naturale
  • 3 uova grandi
  • 80ml olio di semi di girasole
  • 16g lievito in polvere per dolci
  • Un pizzico di sale
  • Scorza di 1 limone
  • Zucchero a velo (opzionale)

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 180°C. Ungi e infarina uno stampo per ciambella.
  2. In una ciotola grande, mescola farina, lievito, sale e scorza di limone.
  3. In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi gradualmente l'olio e lo yogurt, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
  4. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non saranno appena combinati. Non mescolare troppo.
  5. Versa l'impasto nello stampo preparato e livella.
  6. Cuoci in forno per 35-40 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esca pulito.
  7. Lascia raffreddare la ciambella nello stampo per 10 minuti, quindi capovolgila su una gratella per farla raffreddare completamente.
  8. Spolvera con zucchero a velo prima di servire, se lo desideri.