Ingredienti:

  • g Farina 00 (setacciata)
  • g Zucchero Semolato
  • Uova grandi (a temperatura ambiente)
  • ml Olio di semi (o burro fuso raffreddato)
  • ml Latte intero (a temperatura ambiente)
  • g Lievito per dolci
  • g Cacao amaro in polvere (setacciato)
  • ml Estratto di Vaniglia
  • g Pizzico di sale
  • g Nutella (a temperatura ambiente)
  • Zucchero a velo q.b.

Istruzioni:

  1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Imburrare e infarinare accuratamente lo stampo da ciambella da 22-24 cm.
  2. In una ciotola, setacciare e mescolare farina, cacao, lievito e sale. Mettere da parte.
  3. In una seconda ciotola, montare uova e zucchero con lo sbattitore fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3-4 minuti). Aggiungere la vaniglia.
  4. Aggiungere l'olio (o il burro fuso raffreddato) a filo nel composto di uova, continuando a mescolare a bassa velocità.
  5. Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi alternandoli con il latte. Iniziare e finire con i secchi. Mescolare solo fino a quando il composto è appena amalgamato.
  6. Versare metà dell'impasto al cacao nello stampo preparato.
  7. Distribuire la Nutella ammorbidita a cucchiaiate uniformi sopra la prima metà dell'impasto nello stampo.
  8. Coprire delicatamente con il resto dell'impasto al cacao, assicurandosi di coprire bene la Nutella sottostante.
  9. Infornare per 40-45 minuti. Fare la prova stecchino: se esce pulito, la ciambella è pronta.
  10. Lasciar riposare la ciambella nello stampo per 10 minuti prima di sformarla su una gratella per il raffreddamento completo. Spolverare con abbondante zucchero a velo prima di servire.