Ingredienti:

  • 6 fette di pane integrale (circa 1 cm di spessore)
  • 100g di tonno affumicato (sgocciolato dall'olio)
  • 50g di formaggio spalmabile leggero (tipo Philadelphia)
  • 1 cucchiaio di capperi sotto sale, dissalati
  • 1 cucchiaio di succo di limone fresco
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
  • Prezzemolo fresco tritato, q.b.
  • Pepe nero macinato fresco, q.b.

Istruzioni:

  1. Tostare le fette di pane nel tostapane o in padella fino a doratura. Devono essere croccanti ma non bruciate.
  2. In una ciotola, unire il tonno affumicato sgocciolato, il formaggio spalmabile, i capperi dissalati, il succo di limone, l'olio d'oliva e una macinata di pepe.
  3. Frullare il composto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
  4. Spalmare generosamente la crema di tonno sui crostini tostati.
  5. Guarnire con prezzemolo fresco tritato e un filo d'olio extra vergine d'oliva. Servire immediatamente.