Focaccine al Forno Ricetta Facile Profumo di Casa

Istruzioni:

1. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida. In una ciotola, mescolare la farina e il sale. Aggiungere l'acqua con il lievito e l'olio.
2. Lavorare l'impasto energicamente per circa 10 minuti, fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Se usate una planetaria, utilizzate il gancio per impastare.
3. Formare una palla con l'impasto, riporla in una ciotola leggermente oliata, coprire con pellicola trasparente e far lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
4. Dividere l'impasto in piccole porzioni (circa 40-50g l'una). Stendere ogni porzione con le dita su una teglia leggermente oliata, formando dei dischi spessi circa 1 cm.
5. Coprire le focaccine con pellicola e farle lievitare per altri 30 minuti.
6. Con le dita, praticare dei piccoli fori sulla superficie delle focaccine. Irrorare con olio extravergine d'oliva e cospargere con sale grosso e rosmarino (se lo usate).
7. Infornare in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, o fino a doratura.