Ingredienti:

  • 500 g di pomodori ramati o cuori di bue
  • 250 g di mozzarella di bufala campana DOP
  • 12 foglie di basilico fresco
  • 30 ml di olio extravergine d'oliva
  • 5 g di sale marino
  • 2 g di pepe nero macinato

Istruzioni:

  1. Lavate accuratamente i pomodori e tagliateli a fette di circa 0,5 cm di spessore. Tagliate la mozzarella di bufala a fette o, se utilizzate le ciliegine, dividetele a metà.
  2. Disponete le fette di pomodoro e di mozzarella sul piatto alternandole in modo circolare o sovrapponendole leggermente, inserendo una foglia di basilico tra ogni fetta.
  3. Distribuite uniformemente il sale marino e il pepe nero macinato fresco su tutta la superficie e completate con un filo di olio extravergine d'oliva.