Ingredienti:

  • 380g filetti di orata con la pelle
  • 300g pomodorini ciliegino, dimezzati o in quarti
  • 50g olive nere denocciolate, affettate
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 1 cucchiaio prezzemolo secco
  • 1 cucchiaino origano secco
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva – EVO
  • Sale, q.b.
  • Pepe nero, macinato fresco, q.b.

Istruzioni:

  1. In una ciotola, unire i pomodorini dimezzati o in quarti, le olive nere affettate, l'aglio tritato, il prezzemolo secco, l'origano secco, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Mescolare bene.
  2. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 190°C. Foderare il cestello della friggitrice ad aria con una teglia adatta o carta forno per una facile pulizia.
  3. Posizionare i filetti di orata con la pelle rivolta verso il basso nel cestello della friggitrice ad aria preparato.
  4. Distribuire generosamente il condimento mediterraneo sui filetti di orata, assicurandosi che siano ben coperti.
  5. Cuocere nella friggitrice ad aria preriscaldata per circa 15 minuti, o finché l'orata non è cotta e si sfalda facilmente con una forchetta. Verificare la cottura dopo 12 minuti, poiché i tempi di cottura possono variare a seconda della friggitrice ad aria. La carne dovrebbe essere opaca.
  6. Servire immediatamente, ben caldo, guarnito con prezzemolo fresco (opzionale). A tavola!