Ingredienti:

  • 200 ml latte intero fresco
  • 50 g burro non salato, a temperatura ambiente
  • Un pizzico di sale

Istruzioni:

  1. Versare il latte in un pentolino e scaldare a fuoco medio. Non far bollire! Il latte deve essere caldo, ma non fumante.
  2. Togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere il burro a temperatura ambiente.
  3. Aggiungere un pizzico di sale. Utilizzando un frullatore ad immersione o un frullatore tradizionale, frullare il composto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
  4. Per una consistenza più densa, lasciare raffreddare la panna in frigorifero per circa 30 minuti.
  5. Utilizzare la panna da cucina fatta in casa immediatamente o conservarla in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.