Ingredienti:

  • 160 g di pasta integrale
  • 300 g di pomodorini ciliegino
  • 2 spicchi d'aglio
  • 15 ml di olio extravergine d'oliva
  • 160 g di tonno al naturale sgocciolato
  • 10 g di capperi dissalati
  • 5 g di origano secco
  • 10 g di prezzemolo fresco tritato
  • Pepe nero q.b.

Istruzioni:

  1. Scaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella e soffriggere gli spicchi d'aglio schiacciati a fuoco medio fino a quando non diventano dorati.
  2. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e i capperi. Cuocere per circa 10 minuti, schiacciando leggermente i pomodori con una forchetta per far uscire il succo.
  3. Unire il tonno ben sgocciolato e l'origano. Mescolare delicatamente per 2-3 minuti per amalgamare i sapori e rimuovere gli spicchi d'aglio.
  4. Scolare la pasta al dente, conservando un mestolo di acqua di cottura. Versare la pasta nella padella, aggiungere l'acqua conservata e saltare a fuoco vivace per 1-2 minuti. Spegnere il fuoco e aggiungere il prezzemolo fresco.