Ingredienti:

  • 320 g di pasta corta
  • 5 g di sale grosso
  • 160 g di tonno sott'olio (sgocciolato)
  • 80 g di olive nere o verdi denocciolate
  • 150 g di pomodorini ciliegino
  • 30 ml di olio extravergine d'oliva
  • 10 g di basilico fresco
  • 2 g di pepe nero macinato fresco
  • Sale q.b.

Istruzioni:

  1. Portate a bollore l'acqua salata e versate la pasta. Cuocetela seguendo i tempi della confezione, assicurandovi che rimanga soda. Scolatela e passatela brevemente sotto un getto di acqua fredda per bloccare la cottura e rimuovere l'eccesso di amido.
  2. Mentre la pasta cuoce, utilizzate un'insalatiera per unire il tonno ben sgocciolato e spezzettato con la forchetta, le olive e i pomodorini tagliati a metà. Aggiungete l'olio extravergine e il pepe, mescolando con movimenti circolari.
  3. Versate la pasta freddata nella ciotola con il condimento. Aggiungete le foglie di basilico fresco e mescolate delicatamente. Lasciate riposare per 5 minuti prima di servire per permettere ai sapori di stabilizzarsi.