Ingredienti:

  • 900g patate rosse
  • 4 cucchiai olio extra vergine d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
  • 2 rametti di rosmarino fresco
  • Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
  • Succo di mezzo limone
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero macinato fresco q.b.

Istruzioni:

  1. Preriscaldare il forno a 200°C. Lavare e tagliare le patate rosse a spicchi o cubetti.
  2. In una ciotola, mescolare le patate con olio, aglio, rosmarino, scorza e succo di limone, sale e pepe.
  3. Disporre le patate in un unico strato sulla teglia da forno.
  4. Infornare per 45-50 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura.
  5. Servire le patate calde, guarnite con rosmarino e succo di limone.