Ingredienti:

  • 600 g di peperoni misti (rossi, gialli, arancioni)
  • 15 ml di olio extravergine d'oliva
  • 5 g di sale fino
  • 2 g di pepe nero macinato fresco
  • 3 g di origano secco
  • 5 g di basilico fresco

Istruzioni:

  1. Lavare accuratamente i peperoni e asciugarli con un panno. Rimuovere i semi e i filamenti interni, quindi tagliarli a listarelle di circa 2 cm di spessore.
  2. Trasferire le listarelle in una ciotola capiente. Aggiungere l'olio extravergine d'oliva, il sale, il pepe e l'origano, mescolando bene affinché ogni pezzo sia uniformemente condito.
  3. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C per 3 minuti.
  4. Disporre i peperoni nel cestello in un unico strato e cuocere per 20 minuti. A metà cottura (dopo 10 minuti), scuotere energicamente il cestello o girare i peperoni con le pinze.
  5. Sfornare i peperoni e aggiungere il basilico fresco a freddo prima di servire.