Ingredienti Pizza La Ricetta di Nonna per una Pizza Perfetta

Istruzioni:

1. Sciogli il lievito nell'acqua tiepida.
2. In una ciotola capiente, versa la farina e forma una fontana.
3. Aggiungi l'acqua con il lievito e l'olio.
4. Inizia ad impastare, aggiungendo il sale verso la fine.
5. Lavora l'impasto fino ad ottenere una palla liscia ed elastica (circa 10 minuti).
6. Forma una palla, mettila in una ciotola leggermente unta, copri con pellicola e lascia lievitare in un luogo caldo per almeno 1 ora e mezza, o fino a quando non raddoppia di volume.
7. In una ciotola, condisci la passata di pomodoro con sale, pepe e un filo d'olio.
8. Preriscalda il forno a 250°C.
9. Dividi l'impasto in 4 parti (se vuoi fare pizze individuali) o lascialo intero (per una pizza grande).
10. Stendi l'impasto con le mani o con il mattarello.
11. Trasferisci l'impasto sulla teglia.
12. Spalma la passata di pomodoro sull'impasto.
13. Aggiungi la mozzarella.
14. Inforna la pizza nel forno caldo per 15-20 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e la mozzarella è fusa e leggermente abbrustolita.
15. Sforna la pizza, guarnisci con basilico fresco e un filo d'olio a crudo.
16. Taglia a fette e servi immediatamente!