Come Fare le Pizze a Casa Ricetta Facile e Segreti

Istruzioni:

1. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
2. In una ciotola capiente, mescolare la farina con il sale.
3. Aggiungere l'acqua con il lievito e l'olio.
4. Impastare energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
5. Formare una palla con l'impasto.
6. Ungere una ciotola con olio e adagiarvi l'impasto.
7. Coprire con pellicola trasparente e far lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore.
8. Sgonfiare delicatamente l'impasto.
9. Dividere l'impasto in 4 panetti.
10. Formare delle palline lisce.
11. Disporre i panetti su una teglia infarinata.
12. Coprire con un panno umido e far lievitare per un'altra ora.
13. Condire la passata di pomodoro con olio, sale e origano.
14. Stendere ogni panetto su un piano infarinato, formando un disco di circa 25 cm di diametro.
15. Distribuire uniformemente il pomodoro sulla base.
16. Infornare in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-12 minuti.
17. Aggiungere la mozzarella a cubetti negli ultimi 3-4 minuti di cottura.
18. Sfornare, condire con un filo d'olio a crudo e servire immediatamente.