Ingredienti:

  • 250 g Farina 00
  • 125 ml Acqua tiepida
  • 4 cucchiai Olio extra vergine d'oliva
  • 1 cucchiaino Sale fino
  • 1 cucchiaino Zucchero
  • 1/2 bustina lievito istantaneo per torte salate
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella fior di latte
  • Basilico fresco
  • Olio extra vergine d'oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Prosciutto cotto (opzionale)
  • Funghi (opzionale)
  • Olive (opzionale)
  • Carciofini (opzionale)

Istruzioni:

  1. In una ciotola, mescola la farina, il lievito istantaneo, il sale e lo zucchero. Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio. Mescola con una forchetta, poi impasta con le mani fino a formare un panetto liscio ed omogeneo. Copri con un panno e lascia riposare per 5 minuti.
  2. Dividi l'impasto in due parti uguali. Stendi ogni parte con un mattarello su una spianatoia infarinata, fino ad ottenere un disco sottile.
  3. Trasferisci i dischi di pasta su teglie rivestite con carta forno. Spalma la passata di pomodoro, aggiungi la mozzarella e gli ingredienti che preferisci. Condisci con un filo d'olio, sale e pepe.
  4. Inforna in forno preriscaldato a 220°C per 15-20 minuti, o fino a quando la pizza sarà dorata e la mozzarella fusa.
  5. Sforna le pizze, guarnisci con basilico fresco e servi calde.