Ingredienti:

  • 200g biscotti secchi (tipo Oro Saiwa o Digestive)
  • 150g cioccolato fondente (almeno 70% cacao)
  • 100g burro non salato
  • 50g zucchero a velo
  • 2 cucchiai cacao amaro in polvere
  • 50ml latte intero
  • 2 cucchiai rum (opzionale)
  • Zucchero a velo per decorare (opzionale)

Istruzioni:

  1. Sbriciolare grossolanamente i biscotti con le mani o con un mattarello.
  2. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde.
  3. Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e il cacao amaro.
  4. Aggiungere il cioccolato fuso alla crema di burro, poi il latte e il rum (se usato).
  5. Incorporare delicatamente i biscotti sbriciolati al composto di cioccolato.
  6. Versare il composto su carta forno, dare la forma di un salame e arrotolare strettamente.
  7. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore.
  8. Spolverare con zucchero a velo (opzionale) e tagliare a fette prima di servire.