Ingredienti:

  • 1 kg Patate, preferibilmente a pasta gialla
  • 500g Salsiccia fresca, di maiale, a punta di coltello
  • 1 Cipolla media, tagliata a spicchi
  • 2 Spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 2 Rametti di rosmarino fresco
  • 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe nero macinato fresco q.b.
  • (Optional) Un peperoncino fresco, tritato

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. Sbuccia le patate e tagliale a tocchetti di circa 2-3 cm.
  3. In una ciotola capiente, combina le patate, la cipolla a spicchi, l'aglio tritato, i rametti di rosmarino, l'olio d'oliva, il sale, il pepe e il peperoncino (se lo usi). Mescola bene per condire.
  4. Disponi il composto di patate in un unico strato sulla teglia da forno preparata. Aggiungi le salsicce, distanziandole uniformemente tra le patate.
  5. Inforna nel forno preriscaldato per 30 minuti.
  6. Gira le patate e le salsicce. Continua a cuocere per altri 15-20 minuti, o finché le patate non saranno tenere e dorate e la salsiccia sarà cotta.
  7. Togli dal forno e lascia riposare per qualche minuto prima di servire. Rimuovi i rametti di rosmarino prima di servire la salsiccia al forno con patate.