Ingredienti:

  • Petto di pollo: 300 g, tagliato a cubetti di 3 cm
  • Salsiccia di maiale: 200 g, tagliata a tocchetti di 3 cm
  • Zucchine: 200 g, tagliate a rondelle spesse circa 2 cm
  • Peperoni rosso e/o giallo: 100 g, tagliati a quadrati di 3 cm
  • Cipolla rossa piccola: 1, sbucciata e divisa in spicchi
  • Olio extravergine d'oliva (EVO): q.b.
  • Sale: q.b.
  • Pepe nero macinato fresco: q.b.
  • Spiedini di legno o metallo (circa 15 cm di lunghezza)

Istruzioni:

  1. Taglia il petto di pollo e la salsiccia a tocchetti. Lava e taglia le verdure: zucchine a rondelle, peperoni a quadrati, cipolla a spicchi.
  2. In una ciotola capiente, unisci pollo, salsiccia, zucchine, peperoni e cipolla. Condisci con olio EVO, sale e pepe. Mescola bene con le mani.
  3. Infila alternando carne e verdure sugli spiedini. Crea una sequenza colorata e varia (e.g., peperone, pollo, zucchina, salsiccia, cipolla).
  4. Disponi gli spiedini nel cestello della friggitrice ad aria, senza sovrapporli. Cuoci a 180°C per 20-25 minuti, girandoli a metà cottura.
  5. Assicurati che il pollo sia ben cotto (non deve essere rosa all'interno) e le verdure tenere e leggermente dorate.
  6. Servi gli spiedini caldi e fumanti.