Ingredienti:
- 30g di savoiardi classici
- 60ml di caffè espresso
- 150g di yogurt greco 0% grassi
- 5g di eritritolo
- 2g di estratto di vaniglia
- 5g di cacao amaro in polvere
Istruzioni:
- Preparare il caffè espresso e lasciarlo intiepidire in una ciotolina. In un'altra ciotola, mescolare lo yogurt greco con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
- Inzuppare velocemente i savoiardi nel caffè per un secondo per lato. Creare un primo strato sul fondo di un bicchiere o una tazza.
- Coprire con metà della crema di yogurt greco. Ripetere l'operazione con un altro strato di biscotti e la restante crema.
- Ultimare il dessert spolverando uniformemente il cacao amaro sulla superficie utilizzando un setaccio a maglie fini.