Torta Cremosa di Mele: La Ricetta Facile che Profuma di Casa

Istruzioni:

1. Sbuccia, togli il torsolo e taglia le mele a fettine sottili. Irrorale con succo di limone per evitare che anneriscano.
2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi il burro fuso (raffreddato), la scorza di limone e un pizzico di sale.
3. Aggiungi gradualmente la farina setacciata con il lievito, alternando con il latte. Mescola fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero. Aggiungi la panna, l'amido di mais e la vanillina. Mescola bene per evitare grumi.
5. Rivesti la tortiera con carta forno. Versa metà dell'impasto sul fondo. Disponi le fettine di mela a raggiera sopra l'impasto. Versa la crema sopra le mele. Copri con il restante impasto. Spolvera con zucchero di canna (facoltativo).
6. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti, o finché la torta non sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito.
7. Lascia raffreddare completamente la torta prima di sformarla. Spolvera con zucchero a velo (facoltativo) prima di servire.