Ingredienti:

  • 250 g farina 00
  • 150 g zucchero semolato
  • 3 uova grandi
  • 120 ml olio di semi
  • 120 ml latte intero
  • 1 bustina (16g) lievito per dolci
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • Un pizzico di sale
  • Zucchero a velo q.b.

Istruzioni:

  1. Rivesti il fondo dello stampo con carta forno e imburra e infarina i bordi.
  2. Monta le uova con lo zucchero con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
  3. A filo, aggiungi l'olio e il latte, continuando a mescolare a bassa velocità.
  4. In una ciotola a parte, mescola la farina, il lievito e il sale. Aggiungi gradualmente le polveri al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto.
  5. Aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola delicatamente.
  6. Versa l'impasto nello stampo preparato e inforna in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 40-45 minuti. Fai la prova dello stecchino.
  7. Lascia raffreddare la torta completamente nello stampo prima di sformarla. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.