Ingredienti:

  • 250g Farina 00, setacciata
  • 150g Zucchero semolato
  • 3 Uova grandi, a temperatura ambiente
  • 80ml Olio di semi, di girasole o mais
  • 125ml Succo d'arancia fresco
  • Scorza grattugiata di 1 arancia, biologica se possibile
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • Un pizzico di sale
  • Zucchero a velo, per spolverare (opzionale)
  • Fette d'arancia, candite o fresche (opzionale)

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina lo stampo.
  2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
  3. Aggiungi l'olio a filo, poi il succo e la scorza d'arancia. Mescola bene.
  4. Setaccia la farina con il lievito e il sale. Aggiungila gradualmente al composto umido, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
  5. Versa l'impasto nello stampo preparato. Inforna per 35-40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
  6. Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente nello stampo prima di sformarla.
  7. Spolvera con zucchero a velo e decora con fette d'arancia (opzionale).