Ingredienti:
- 500 g di pane per tramezzini senza crosta
- 100 ml di latte
- 250 g di formaggio Philadelphia
- 200 g di salmone affumicato
- 150 g di maionese
- 100 g di cetrioli sott'aceto
- 50 g di erba cipollina fresca
- 5 g di pepe nero
- 200 g di formaggio spalmabile
- 100 g di yogurt greco 0% grassi
- 5 g di succo di limone
Istruzioni:
- Rimuovere tutte le croste dal pane per ottenere superfici lisce e uniformi.
- In una ciotola, mescolare il formaggio Philadelphia con la maionese, l'erba cipollina e un pizzico di pepe fino a ottenere una crema vellutata.
- Preparare la copertura esterna mescolando lo yogurt greco con il formaggio spalmabile e il succo di limone.
- Posizionare sul piatto di portata le prime fette di pane, inumidendole leggermente con il latte, creando un rettangolo o un cerchio compatto.
- Stendere uno strato generoso di crema al formaggio (circa 5 mm).
- Distribuire uniformemente le listarelle di salmone affumicato e i cetrioli sott'aceto tagliati finemente.
- Coprire con un secondo strato di pane e ripetere l'operazione per 3 o 4 livelli.
- Premere delicatamente con il palmo della mano ogni strato per assicurare l'adesione e la stabilità della torta.
- Coprire l'ultima fetta di pane e l'intera superficie esterna della torta con la crema di yogurt e formaggio spalmabile, livellando bene con una spatola.
- Avvolgere la torta nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.