Ingredienti:

  • 600 g di zucchine fresche
  • 15 ml di olio extravergine d'oliva
  • 5 g di sale fino
  • 2 g di paprika dolce o affumicata
  • 2 g di origano secco
  • 1 g di pepe nero macinato fresco

Istruzioni:

  1. Lavare le zucchine e asciugarle accuratamente con carta assorbente. Tagliarle a rondelle di circa 5 mm o a bastoncini di spessore uniforme.
  2. Trasferire le zucchine in una ciotola capiente, aggiungere l'olio extravergine d'oliva e mescolare bene fino a quando ogni pezzo risulta lucido.
  3. Unire il sale, la paprika, l'origano e il pepe nero. Mescolare nuovamente per distribuire uniformemente i condimenti senza far rilasciare troppa acqua alle verdure.
  4. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C per 3 minuti.
  5. Versare le zucchine nel cestello senza riempirlo eccessivamente. Cuocere per 12 minuti, scuotendo energicamente il cestello a metà cottura (dopo 6 minuti) per garantire una doratura uniforme.