Zucchine Contorno Trifolate come dalla Nonna Facile e Veloce

Istruzioni:

1. Lava e asciuga le zucchine. Spunta le estremità e tagliale a rondelle sottili (circa 5 mm).
2. Sbuccia e trita finemente l'aglio. Lava, asciuga e trita finemente il prezzemolo.
3. In una padella capiente, scalda l'olio extra vergine d'oliva a fuoco medio.
4. Aggiungi l'aglio tritato e fallo rosolare per un minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.
5. Aggiungi le zucchine a rondelle e cuocile a fuoco medio-alto per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno tenere ma ancora leggermente croccanti.
6. Aggiungi il prezzemolo tritato, sale, pepe e, se desideri, un pizzico di peperoncino.
7. Se ti piace, sfuma con un cucchiaio di aceto balsamico e lascialo evaporare per qualche secondo.
8. Servi le zucchine trifolate calde, come contorno o antipasto.