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Elena Pellegrini
Elena Pellegrini, esperta di cucina lombarda – Risotti innovativi e tradizione regionale per palati curiosi.
Chi sono:
Elena, 29 anni, è una custode appassionata dei sapori della Lombardia, la sua terra natale. Cresciuta tra le risaie e le tradizioni culinarie di famiglia, ha sviluppato un amore profondo per gli ingredienti locali e le ricette che raccontano la storia della sua regione. La sua specialità sono i risotti, che reinterpreta con un tocco moderno senza mai tradirne l'anima autentica.
Dopo aver studiato scienze gastronomiche e aver lavorato in cucine che valorizzano i prodotti del territorio, Elena si dedica a far conoscere la ricchezza della cucina lombarda, spesso sottovalutata. Crede che ogni piatto sia un'esperienza che lega il passato al presente, e le sue creazioni sono un invito a esplorare i gusti robusti e raffinati del Nord Italia, celebrando la stagionalità e la filiera corta.
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