Ciambella Soffice Alla Nutella Il Dolce Al Cioccolato E Nocciole Che Non Ti Farà Dormire La Notte

Ah, sentite questo profumo! Non ditemi che non vi è venuto in mente subito il ricordo della merenda dopo la scuola. Quel sentore di nocciole tostate e cioccolato fuso che ti fa dimenticare tutti i problemi.

Oggi prepariamo qualcosa di epico, una vera coccola per l'anima: la Ciambella di Nutella . Dimenticatevi le torte secche che vi fanno bere mezzo litro d'acqua! Questa è soffice, umida, e si sciolgie in bocca come un sogno.

Il Segreto di una Ciambella che Non Si Sbriciola

Navigando online, vedo che tutti vi fanno impazzire con mille varianti: la ciambella cuore di nutella , quella ricoperta di nutella , persino la versione Bimby. Onestamente? Troppa confusione. La gente vuole sapere due cose fondamentali.

Primo: "Sarà facile o mi devo svegliare alle cinque del mattino per montare gli albumi?" Assolutamente no, è una delle torte più immediate che conosca. Secondo: "Come faccio a non far affondare tutta la Nutella sul fondo?" Tranquilli, ho imparato a mie spese!

Vi spiego esattamente come creare quello strato goloso che rimane esattamente al centro.

Questa ricetta è pensata per chi cerca la ricetta ciambella nutella veloce, ma senza sacrificare la morbidezza della ciambella di nutella morbida .

Dimenticatevi quegli articoli pieni di sezioni inutili (sì, parlo di chi vi chiede di iscrivervi alle notifiche push prima ancora di darvi gli ingredienti!). Qui andiamo dritti al sodo.

Gli Ingredienti che Non Possono Mancare

Per preparare una Ciambella di Nutella come si deve, ci serve la base perfetta. Non useremo panna, né yogurt, solo ingredienti classici che avete già in dispensa.

Iniziamo con la parte secca: farina, cacao amaro (mi raccomando, di quello buono, non quello che sa di cartone!) e il lievito. Questi vanno setacciati insieme. Fidatevi, setacciare il cacao è il primo passo per evitare quei grumi amari che ti rovinano la festa.

Poi passiamo all'umido: uova, zucchero, olio e latte. Montiamo bene uova e zucchero finché non diventano belli gonfi, quasi come quando fate la maionese ma senza paura di "impazzire". L'olio lo aggiungiamo piano piano.

Vi do un consiglio da amica: assicuratevi che tutte le cose fresche (uova e latte) siano a temperatura ambiente. Se sono fredde, l'impasto fa i capricci e la ciambella ne risente.

E ovviamente, il cuore pulsante di tutto: la Nutella! Useremo circa 300 grammi, tenuti a temperatura ambiente. Deve essere morbida, ma non liquida, altrimenti scappa.

La Tattica per il "Cuore di Nutella"

Questo è il passaggio cruciale per ottenere la famosa ciambella cuore di nutella fatto in casa e non un fondo di cioccolato pesante. Versiamo metà impasto al cacao nello stampo già preparato (e ben imburrato, non vi dimenticate!).

Adesso, prendete quella Nutella generosa e distribuitela a cucchiaiate al centro, senza toccare troppo i bordi dello stampo. Deve stare "a isola". Poi, con calma, copriamo tutto con il resto dell'impasto. Quando cuoce, la Nutella si ammorbidirà e si espanderà leggermente, ma resterà intrappolata.

Inforniamo a 175 gradi per circa 40 minuti . Quando la casa profuma di felicità, provate con lo stecchino. Se esce pulito, la vostra meraviglia è pronta per uscire dal forno!

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Ciao a tutti, golosi! Avete presente quel profumo che vi fa dire "Ecco, questo è casa"? Ecco, questa ricetta ciambella nutella è proprio questo. Oggi prepariamo una meraviglia soffice, umida e, diciamocelo, un po' peccaminosa: la Ciambella di Nutella .

Non è solo un dolce, è un abbraccio in forma di torta.

Ho provato mille varianti, ma questa base è imbattibile. Se cercate la vera ciambella cuore di nutella fatto in casa , siete nel posto giusto. Dimenticatevi impasti secchi; qui si punta tutto alla morbidezza assoluta.

Ingredienti: La Base del Paradiso

Fare una buona ciambella non è scienza missilistica, ma bisogna scegliere gli alleati giusti. Per questa mia versione di ciambella di nutella morbida , io vado sul sicuro.

La farina deve essere una 00, setacciata mi raccomando. Se la setacciate, fate come me: pensate che state preparando un soffio, non un mattone. Per lo zucchero, andiamo di semolato, 200 g bastano. Le uova?

Tre , e devono essere belle fresche e a temperatura ambiente, è il segreto per un impasto che si lega bene.

L'olio di semi (io uso il girasole per non coprire il gusto della nocciola) è 120 ml . Se preferite il burro, usate 120 g fuso ma freddo quando lo aggiungete! Non vogliamo cuocere le uova prima del tempo, no?

E poi, il tocco magico per la struttura: 16 g di lievito e 30 g di cacao amaro di buona qualità. Se il cacao è scarso, la vostra ciambella cuore di nutella ne risente tantissimo. Fidatevi, ho imparato a mie spese!

Sourcing & Smart Substitutions per la Ciambella di Nutella

Qui entriamo nel vivo delle astuzie da cucina casalinga. Per il ripieno, ci vogliono 300 g di Nutella. Deve essere bella cremosa, a temperatura ambiente. Se è fredda di frigo, vi si spezza l'impasto.

La Nutella è sacra, ma se siete a dieta o vi manca...

1. Sostituzione Classica: Usate una crema di nocciole artigianale di un buon supermercato. Spesso sono più intense.
2. Tocco Gourmet: Se vi avanza della crema Kinder , usatela! Sarà una ciambella con ripieno di nutella più lattea e dolce.
3. La mia idea "strana": Una volta ho usato una confettura di fichi densa (per chi vuole provare una ciambella di frolla alla nutella rivisitata). Funziona, ma sappiate che il sapore di nocciola sparisce!

Mise en Place Veloce: Preparazione da Campioni

Preparare è metà dell'opera. Prima di tutto: forno a 175° C statico . E ora, attenzione al trucco che mi salva ogni volta: imburrate e infarinate lo stampo da ciambella (22-24 cm) come se non ci fosse un domani.

Non c'è niente di peggio di una ciambella ricoperta di nutella (o anche solo spolverata) che vi si attacca.

Io preparo sempre gli ingredienti secchi (farina, cacao, lievito) in una ciotola e quelli umidi nell'altra. Quando devo unire, vado alternando latte e secco. Mescolate giusto il tempo di vedere sparire la farina. Se esagerate, l'impasto si sviluppa male e addio sofficità.

Una volta pronto l'impasto base, mettete metà nella teglia, distribuite la Nutella morbida a cucchiaiate e coprite con il resto. In 40-45 minuti avrete sfornato la vostra ricetta ciambella nutella perfetta. Vi aspetto per vedere le foto!

Ah, eccoci qui, pronti a sporcarci le mani con qualcosa di serio. Non una di quelle preparazioni noiose che ti fanno perdere la voglia, ma la vera regina delle merende, la base per la nostra Ciambella di Nutella ! Quella che fa casa, capisci?

Quella che quando apri il forno l'odore ti riempie casa come se fossi tornato bambino. Se non l'hai mai fatta, preparati, perché questa ricetta ciambella nutella ti cambierà la vita. Dimentica le cose secche, qui si parla di umido, di sciogliersi in bocca.

La Messa in Scena: Meglio Prevenire che Curare

Prima di accendere anche solo il forno, dobbiamo fare i compiti. La fretta è nemica della buona cucina, lo sai bene. Il mio nemico giurato, il mio vecchio compagno di cucina (che ne combina sempre una), mi dice che se non marini o non preriscaldi bene, hai già perso mezz'ora. E ha ragione.

Per questa ciambella con ripieno di nutella , la cosa fondamentale è che tutti gli ingredienti freddi (uova e latte) prendano la temperatura ambiente. Se li butti dentro freddi, l'impasto non lega bene, ti viene un pasticcio grumoso. Lascia le uova fuori almeno mezz'ora prima di iniziare.

Se sei uno di quelli che vuole risultati rapidi, come i miei amici americani che aspettano sempre il timing preciso, non preoccuparti: basta che tu sia costante con gli ingredienti, il resto è semplice.

Il vero pericolo? Un impasto troppo lavorato. Se mescoli troppo dopo aver aggiunto la farina, sviluppi il glutine e la tua torta diventerà dura come un mattone. Non vogliamo una gomma, vogliamo una ciambella di nutella morbida , un sogno! Se senti che si sta unendo, STOP.

Altrimenti, la prossima volta mi toccherà darti le istruzioni per la ciambella di frolla alla nutella , e lì ci vuole più pazienza.

Sequenza Guidata: Il Segreto della Cremosità Perfetta

Ora, mettiamoci al lavoro. Segui questi passi, e vedrai che meraviglia.

1. Forno e Stampo: Accendi il forno a $175^{circ}
   text{C}$ statico. Imburra e infarina lo stampo da ciambella come se la tua vita dipendesse da questo. Io una volta ho saltato questo passaggio per pigrizia (solo un po' di burro, pensavo), e ho dovuto usare una spatola da muratore per tirarla fuori. Non fare il mio errore!
2. I Secchi: Setaccia insieme farina, cacao amaro (usa quello buono, ti prego!) e lievito. Questo è cruciale per avere un impasto liscio.
3. Il Montaggio: Monta uova e zucchero finché non diventano chiari e spumosi. Devi quasi raddoppiare il volume. Se hai usato il Bimby per la ciambella di nutella bimby , sai che devi arrivare al punto crema .
4. Alternanza: Ora, aggiungi l'olio e il latte alternandoli con i secchi. Inizia e finisci con i secchi. Mescola poco! Appena non vedi più polvere bianca, sei a posto. L'aroma di cacao inizia già a farsi sentire, un buon segno.
5. Il Cuore Goloso: Metti metà impasto nello stampo. Ora, prendi la Nutella (che deve essere morbida, non fredda di frigo) e mettila a cucchiaiate al centro.
6. Sigillare: Copri con il resto dell'impasto. Ecco fatto il nostro strato per avere una perfetta ciambella cuore di nutella senza che affondi tutta sotto.
7. Cottura Reale: Inforna per 40-45 minuti . A 40 minuti, fai la prova stecchino al centro, lontano dal ripieno. Deve uscire asciutto. Se resta umido, tienila ancora 5 minuti. Non aprire il forno prima dei 35 minuti, o crollerà come un castello di carte.

La Sopravvivenza: Se Qualcosa Va Storto...

Non temere gli imprevisti, capita anche a me di bruciare il caffè! Se per sbaglio hai esagerato col sale (succede se sei distratto), aggiungi un cucchiaino di zucchero o un goccio di latte in più per bilanciare.

Se è troppo secca (hai lavorato troppo l'impasto), puoi "salvarla" bagnando la superficie una volta fredda con un po' di latte zuccherato.

Questa ciambella con gocce di nutella (o con il cuore, come l'abbiamo fatta oggi) si conserva benissimo sotto una campana di vetro per 3-4 giorni. Anzi, te lo dico: il giorno dopo, quando i sapori si sono assestati, è spesso ancora più buona.

Falla, fotografala, e goditela. È fatta col cuore, ed è questo che conta!

Ciao! Benvenuto nella mia cucina virtuale. Sono lieto di condividere con te la base per una delle ciambelle più golose che si possano immaginare, un vero inno alla golosità italiana: la Ciambella di Nutella .

Dimentica le torte secche; questa è morbida, umida e irresistibile. Questa ricetta ciambella nutella è la svolta per le tue colazioni.

Ecco l'ossatura perfetta per la tua prossima avventura culinaria domestica.

Massime Note & Abbinamenti Perfetti

Migliorare Gusto e Consistenza

Se vuoi davvero fare bella figura, dimentica la semplice spolverata di zucchero a velo. Prova questa variante per la tua ciambella ricoperta di nutella potenziata: sciogli 100g di Nutella con un cucchiaino di olio di cocco (aiuta a mantenerla lucida) e versala a filo sulla ciambella completamente fredda.

Per un tocco croccante, aggiungi granella di nocciole tostate prima che la copertura si solidifichi.

Molti provano a fare la ciambella cuore di nutella solo con un unico strato centrale. Il mio trucco, imparato a mie spese (una volta mi è finito tutto l’impasto sopra!), è usare l'impasto diviso a metà: metti metà impasto, poi la crema, e copri.

Questo assicura che il ripieno resti ben centrato. È mille volte meglio della versione che faceva quel pasticcere famoso, che usava troppa farina. La mia è la ciambella di Nutella morbida che tutti cercano.

Percorsi Nutrizionali e Dietetici

Essendo una ciambella ricca, non è esattamente "light". Per una fetta (1/12), siamo intorno alle 340 kcal, con un buon apporto di grassi (circa 18g) dati dalla nocciola.

Vuoi alleggerire? Facile. Sostituisci metà dell'olio con yogurt greco intero (sgocciolato). Perderai un po' di quella scioglievolezza che solo il grasso puro dà, ma guadagni in proteine e togli circa 50 kcal per fetta.

Se cerchi una ciambella di frolla alla nutella (non questa versione da forno, ma per intenderci), le calorie schizzano alle stelle; questa è già una via di mezzo più gestibile!

Idee per Servire e Abbinare

Questa ciambella con ripieno di nutella è ottima il giorno dopo, anzi, è ancora più buona perché i sapori si assestano. Conservala sotto una campana per dolci a temperatura ambiente; dura bene 3-4 giorni.

Se la devi scaldare, non metterla nel microonde! Si indurisce subito. Scaldala 5 minuti a $160^{circ}
text{C}$ in forno (o 2 minuti se hai il forno ventilato). Perfetta da accompagnare con un bicchiere di latte intero freddo.

Dai, non pensarci troppo! Preparati a sfornare la tua gloriosa ciambella cuore di nutella fatto in casa . Vedrai che soddisfazione!

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