Ciambellone Al Cioccolato Della Nonna
Ciambellone al Cioccolato: Il Comfort Food che Ti Fa Dire "Wow!"
Ma quanto è buono il ciambellone al cioccolato ? Dai, dimmelo! Ti immagini già la fetta fumante, magari inzuppata nel latte? Ecco a te la ricetta perfetta per farlo in casa, un vero tripudio di golosità!
Un Tuffo nel Passato, con un Occhio al Futuro
Il ciambellone, diciamocelo, è un classico della tradizione italiana. Ogni famiglia ha la sua versione, tramandata di generazione in generazione.
La mia, per esempio, è leggermente rivisitata, per un risultato extra cioccolatoso. Questa ricetta è super facile , perfetta anche se non sei un asso ai fornelli.
Ci vogliono circa 15 minuti per preparare l'impasto, e poi 40-45 minuti in forno. Con queste dosi, ottieni un ciambellone soffice al cioccolato per 8-10 persone.
Perfetto per la colazione di tutta la famiglia, o per una merenda super golosa!
Perché Questo Ciambellone è Speciale?
Oltre ad essere buonissimo, il ciambellone al cioccolato è anche un piccolo toccasana. Il cacao, infatti, è ricco di antiossidanti, che fanno bene al cuore e all'umore.
Insomma, una fetta di questo dolce è un vero e proprio abbraccio! E poi, diciamocelo, chi riesce a resistere al profumo inebriante del ciambellone al cioccolato fatto in casa ? Nessuno!
Ecco a te ... un po' di dritte da Montersino!
Se vuoi farlo diventare un vero capolavoro, usa ingredienti di qualità. Un buon cacao amaro fa la differenza! E se sei un tipo da "osare", prova ad aggiungere delle gocce di cioccolato all'impasto.
Una vera bomba! Questo ciambellone al cioccolato facile farà impazzire tutti. Pronti a sporcarvi le mani?
Gli Ingredienti che Ti Servono
Per preparare questo delizioso ciambellone al cioccolato , ti serviranno:
- 250 g di farina 00
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 200 g di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci (16g)
- Un pizzico di sale
- 250 ml di latte intero
- 80 ml di olio di semi
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
E, se vuoi esagerare, prepara anche una glassa per ciambellone al cioccolato , con:
- 50 g di cioccolato fondente (70% cacao)
- 2 cucchiai di latte
Non dimenticare lo stampo per ciambellone! Un classico da 24 cm di diametro andrà benissimo. E ora, al lavoro!
Ingredienti & Attrezzatura: La Chiave del Successo del Tuo Ciambellone!
Preparare un ciambellone al cioccolato che faccia "wow" è più facile di quanto pensi! Basta avere gli ingredienti giusti e qualche strumento base.
Partiamo dalla base, come farebbe la mia nonna , sempre attenta alla qualità.
Ingredienti Top Secret (ma non troppo!)
Ecco a te la lista della spesa per il tuo ciambellone al cioccolato :
- Farina 00: 250 g (circa 2 tazze). Deve essere fine, per un risultato super soffice.
- Cacao amaro in polvere: 50 g (circa 1/2 tazza). Un cacao di qualità fa la differenza! Scegline uno intenso, che profumi di cioccolato vero.
- Zucchero semolato: 200 g (circa 1 tazza).
- Lievito per dolci: 1 bustina (16 g, un cucchiaio colmo e un cucchiaino). Essenziale per la sofficità.
- Sale: Un pizzico. Esalta i sapori, fidati!
- Latte intero: 250 ml (circa 1 tazza e un cucchiaio).
- Olio di semi: 80 ml (circa 1/3 di tazza).
- Uova grandi: 2 . A temperatura ambiente, mi raccomando!
- Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino .
Se vuoi fare la glassa, ti servono:
- Cioccolato fondente (70% cacao): 50 g (circa 1/4 di tazza).
- Latte: 2 cucchiai .
Ricorda: ingredienti a temperatura ambiente si amalgamano meglio.
Tocchi di Magia: Spezie e Aromi
Un pizzico di cannella o un po' di scorza d'arancia grattugiata possono trasformare il tuo ciambellone al cioccolato in qualcosa di speciale.
Se non hai la vaniglia, puoi usare della scorza di limone. Ma occhio , non esagerare con le quantità! Un tocco leggero è sufficiente.
L'arsenale del Pasticcere (in versione casalinga)
Non ti servono attrezzi da chef stellato. Ecco cosa ti basta:
- Stampo per ciambellone : da 24 cm di diametro (circa 9 pollici).
- Ciotole : almeno due, per separare gli ingredienti secchi da quelli umidi.
- Frusta : per mescolare gli ingredienti a mano. In alternativa, puoi usare un robot da cucina.
- Spatola in silicone : per raccogliere bene l'impasto dai bordi della ciotola.
- Setaccio : per evitare grumi nella farina e nel cacao.
- Carta forno : (opzionale) se hai paura che il ciambellone si attacchi allo stampo.
- Griglia per dolci : per far raffreddare il ciambellone.
Se non hai lo stampo per ciambellone, puoi usare una tortiera normale. Magari il risultato estetico sarà un po' diverso, ma il sapore rimarrà fantastico .
Ecco a te, un ventaglio di che farebbero impazzire anche il buon Luca Montersino! Pronti per far schizzare il tuo ciambellone al cioccolato in cima alle ricerche, come una Ferrari a Monza, e farti scoprire quanto è facile preparare un ciambellone al cioccolato per colazione o un ciambellone al cioccolato merenda .
E per i più golosi, perché non provare un ciambellone al cioccolato con gocce o una glassa per ciambellone al cioccolato ? Se invece sei intollerante, c'è anche il ciambellone al cioccolato senza glutine ! Insomma, ce n'è per tutti i gusti.
Come fare il ciambellone al cioccolato non sarà più un segreto!
Ciambellone al Cioccolato: Soffice, Goloso, Indimenticabile!
Ragazzi, parliamoci chiaro: chi non ama il ciambellone al cioccolato ? È il dolce della nonna, quello che ti fa sentire a casa solo con un morso.
Ecco a te la ricetta per un ciambellone al cioccolato facile da fare, perfetto per colazione o merenda. Preparatevi a sporcarvi le mani!
Prep Steps: La Tua Postazione Perfetta
Prima di tutto, la mise en place . Sembra una parolona da chef stellato, ma vuol dire solo "organizziamoci"! Pesate tutti gli ingredienti.
Imburrate e infarinate lo stampo. Accendete il forno a 180° C . Fidatevi, è mezzo lavoro fatto.
Gli Ingredienti (8-10 porzioni)
- Farina 00: 250 g
- Cacao amaro: 50 g
- Zucchero: 200 g
- Lievito per dolci: 1 bustina (16g)
- Sale: 1 pizzico
- Latte intero: 250 ml
- Olio di semi: 80 ml
- Uova grandi: 2
- Vaniglia: 1 cucchiaino
- Cioccolato fondente per la glassa (facoltativo): 50 g
- Latte per la glassa (facoltativo): 2 cucchiai
step-by-step Process: Come Fare il Ciambellone al Cioccolato
- Prepara lo stampo: Imburra e infarina lo stampo da ciambellone.
- Mescola gli ingredienti secchi: In una ciotola, setaccia farina, cacao, zucchero, lievito e sale.
- Mescola gli ingredienti umidi: In un'altra ciotola, sbatti uova, latte, olio e vaniglia.
- Unisci gli ingredienti: Versa i liquidi nei solidi e mescola delicatamente.
- Inforna: Cuoci a 180° C per 40-45 minuti . Usa lo stuzzicadenti!
- Raffredda: Lascia intiepidire, poi sforma il ciambellone su una griglia.
- Glassa (se vuoi): Sciogli il cioccolato con il latte e versa sul ciambellone.
Pro Tips: Trucchi del Mestiere
- Non lavorare troppo l'impasto, altrimenti diventa gommoso. Mescola solo quel tanto che basta.
- Usa ingredienti a temperatura ambiente. Fa la differenza, credetemi.
- Per un ciambellone soffice al cioccolato , aggiungete un cucchiaio di yogurt all'impasto. Sembra una follia, ma funziona!
- Non aprire il forno durante la cottura. Rovina tutto!
Ecco a voi, ricetta ciambellone cioccolato nonna . E se volete strafare, aggiungete una glassa per ciambellone al cioccolato . Parola mia: un successone! Io una volta ho provato a fare il ciambellone al cioccolato senza glutine per la mia amica celiaca.
.. Beh, diciamo che non è venuto proprio come quello tradizionale, ma era comunque mangiabile. Ricetta facile ciambellone al cioccolato e che soddisfa tutti!
Se siete golosi, provate il ciambellone al cioccolato con gocce !
Note Golose sul Tuo Ciambellone al Cioccolato
Ed eccoci qui, pronti a svelare tutti i segreti per un ciambellone al cioccolato da urlo. Non solo la ricetta, ma anche come farlo diventare il ciambellone. Quello che ti chiedono tutti!
Servire con Stile: Piatti e Accompagnamenti
Come presentare questo capolavoro? Ecco a te , qualche idea. Un po' di zucchero a velo sopra fa sempre scena.
Ma vuoi stupire davvero? Taglia una fetta generosa e servila con una pallina di gelato alla vaniglia. Contasto caldo freddo da chef! Oppure, un bel bicchiere di latte fresco.
Ricorda, un ciambellone al cioccolato per colazione o ciambellone al cioccolato merenda non si nega a nessuno.
Conservare il Tuo Ciambellone: Trucchi e Segreti
Se (ma dubito!) avanza qualcosa, niente paura! Avvolgi il tuo ciambellone soffice al cioccolato nella pellicola trasparente e mettilo in frigo.
Dura fino a 3 giorni. Vuoi conservarlo più a lungo? Puoi anche congelarlo! Taglialo a fette e mettile in freezer.
Quando ti serve, lascialo scongelare a temperatura ambiente. Un consiglio? Scalda leggermente la fetta prima di gustarla, tornerà come appena sfornata.
Variazioni sul Tema: Un Ciambellone per Tutti i Gusti
Ah, il bello di cucinare! Si può sempre sperimentare. Vuoi un ciambellone al cioccolato senza glutine ? Sostituisci la farina 00 con una miscela di farine senza glutine.
Et voilà! Intollerante al lattosio? Usa latte di soia o di mandorla. E per i più golosi, aggiungi delle gocce di cioccolato all'impasto .
Un ciambellone al cioccolato con gocce , mamma mia che bontà! Puoi preparare la glassa per ciambellone al cioccolato per renderlo ancora più invitante.
Nutrizione con Gusto: Un Dolce Che Fa Sorridere
Ok, è un dolce. Ma un peccato di gola ogni tanto non fa male a nessuno. Il cacao è ricco di antiossidanti, quindi.
..dai, prendi un'altra fetta! Ricorda, una porzione di ciambellone al cioccolato fatto in casa ha circa 350 calorie. Non esagerare, ma goditelo appieno.
E allora, cosa aspetti? Corri a preparare questo ciambellone al cioccolato facile . Sarà un successo assicurato! E se cerchi ispirazione, guarda la ricetta ciambellone cioccolato nonna , è sempre una garanzia.
Buon divertimento!
Domande Frequenti (FAQ)
Posso usare un altro tipo di farina per fare il ciambellone al cioccolato?
Certo! Se non hai la farina 00, puoi usare la farina 0, oppure una miscela di farine per dolci. Se vuoi una versione senza glutine, usa una miscela specifica per dolci gluten-free, ma ricorda che potrebbe cambiare leggermente la consistenza finale, come quando si usa la farina di farro, che rende tutto un po' più rustico!
Come faccio a sapere quando il mio ciambellone al cioccolato è cotto alla perfezione?
Il trucco della nonna è infallibile: fai la prova dello stuzzicadenti! Inseriscilo al centro del ciambellone; se esce pulito o con poche briciole umide, è pronto. Se esce con impasto crudo, lascialo cuocere per altri 5-10 minuti e ripeti il test. Occhio a non farlo seccare troppo, eh!
Il mio ciambellone al cioccolato è venuto un po' asciutto, cosa ho sbagliato?
Potrebbero esserci diverse ragioni. Forse hai cotto il ciambellone troppo a lungo, oppure la temperatura del forno era troppo alta. Un'altra possibilità è che tu abbia misurato male gli ingredienti, specialmente quelli liquidi.
La prossima volta, controlla bene le dosi e prova a diminuire leggermente il tempo di cottura. Ricorda, "chi fa da sé, fa per tre", quindi non scoraggiarti e riprova!
Come conservo il ciambellone al cioccolato per farlo rimanere soffice?
Il ciambellone al cioccolato si conserva bene a temperatura ambiente, avvolto nella pellicola trasparente o in un contenitore ermetico, per 3-4 giorni. Se vuoi conservarlo più a lungo, puoi anche congelarlo, già tagliato a fette. Prima di servirlo, lascialo scongelare a temperatura ambiente.
Un consiglio: un ciambellone ben conservato è come un buon vino, migliora col tempo (quasi)!
Posso variare la ricetta del ciambellone al cioccolato? Magari aggiungere delle nocciole o altro?
Certo che puoi! La cucina è creatività! Puoi aggiungere gocce di cioccolato, nocciole tritate, scorza d'arancia grattugiata o anche un cucchiaino di caffè solubile per intensificare il sapore del cioccolato.
Se ti senti particolarmente audace, prova ad aggiungere un pizzico di peperoncino per un tocco piccante. Insomma, dai sfogo alla fantasia, proprio come farebbe un artista davanti alla tela!
Come posso rendere il mio ciambellone al cioccolato ancora più goloso?
Oltre alla glassa al cioccolato, puoi aggiungere un ripieno cremoso! Prova con una crema al mascarpone e nutella oppure con una ganache al cioccolato fondente. Un'altra idea è inzuppare il ciambellone con un po' di liquore dolce, come il Strega o il Vin Santo, per un sapore ancora più intenso.
Sarà un peccato di gola a cui nessuno potrà resistere!
Ciambellone Al Cioccolato Della Nonna
Ingredienti:
Istruzioni:
Valori nutrizionali:
| Calories | 350 kcal |
|---|---|
| Fat | 15 g |
| Fiber | 3 g |
